1/4 Kedelai Jadi 65 ribu Es Lilin Sule


Hallo semuanya.... assalamualaikum, apa kabar? semoga teman-teman semua dalam keadaan sehat walafiyat ya ..

Pada judul kali ini, resep yang saya gunakan adalah 250 gr atau 1/4 kg kacang kedelai dimana 1 kg nya saya beli seharga 15 ribu. 

Selain rasanya, jumlah yg dihasilkan es lilin Sule ini juga menentukan besar kecil untungnya ya .. jadi, pemilihan ukuran es plastik es lilin juga perlu diperhatikan. 

Baiklah mari kita bahas bahan dan cara pembuatannya. 

Bahan: 
- 250 gr kacang kedelai (Rp. 3750,-)
- Air secukupnya muntuk merendam dan merebus (gratis) 
- 2500 ml air untuk blender dan saring sari kedelai (gratis)
- 1/2 sdt garam (Rp. 30,-)
- 300 gr gula pasir (Rp. 4050,-)
- 65 plastik es lilin ukuran 3x20 cm (Rp. 1200,-)
- gas & listrik (Rp. 2000,-) 

TOTAL MODAL ( harga beli) Rp. 11.030,- 

Harga jual 1000 x 65 = Rp. 65.000,- 

Untung = harga jual - harga beli = 65.000 - 11.030 = Rp. 53.970,- 

Presentase keuntungan = untung : harga beli x 100% = 53.970 : 11.030 x 100% = 4,89%


Cara membuat:
1. Rendam kacang kedelai semalaman dengan air secukupnya (6-8 jam) 
2. Hari esoknya, siapkan panci, rebus air 2500 ml sampai mendidih kemudian sisihkan hingga suhu ruang
3. Kacang kedelai yg telah direndam lalu dikupas kulitnya lalu cuci hingga bersih ya.. jangan sampai tersisa kulitnya karena membuat Sule berbau langu 
4. Rebus kacang kedelai dengan air secukupnya
5. Cuci bersih kacang kedelai dan siap di blender
6. Blender dengan air 2500 ml yang sudah direbus tadi, karena blender tidak cukup menampung air semuanya maka dibagi beberapa bagian air misal per 500 ml air 
7. Setelah diblender lalu disaring dengan kain 
8. Ampasnya bisa diblender lagi dengan air per 500 ml, lalukan tahap ini sampai air habis
9. Setelah semua selesai disaring akan menghasilkan sari kedelai dan bisa langsung direbus tapi jangan sampai mendidih ya ... cukup sampai panas saja karena air sudah matang selain itu dikhawatirkan akan menjadi endapan tahu 
10. Setelah dipanaskan, tunggu sampai uap panasnya hilang, lalu kemas dengan plastik es lilin.. 

Tahap terakhir, es lilin Sule ini dianjurkan taruh di freezer atau showcase es krim ya,, agar daya simpannya tahan lama dan meminimalisir kerugian 

Susu kedelai ini akan lebih tahan lama bila disimpan dalam keadaan beku daripada cair / di kulkas biasa yang hanya bisa bertahan sampai 3-4 hari saja 

Selain es lilin sule dijual 1000 an per bijinya, presentase keuntungannya juga hampir mencapai 5% atau 5 x lipatnya.

Oke semoga bermanfaat bagi teman-teman, dan selamat berjualan ^-^ 

Note : harga setiap bahan bisa berubah-ubah pada waktu dan atau di daerah tertentu 
Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak